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Descripción
El estragón es una hierba aromática de sabor delicado y ligeramente anisado, con un toque fresco y elegante. Es muy apreciado en la cocina francesa por su capacidad de realzar salsas y platos suaves sin opacar otros ingredientes.
🍽 Usos más comunes
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Salsas (especialmente tipo bearnesa)
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Pollo y carnes blancas
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Pescados y mariscos
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Vinagretas y aderezos
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Huevos y omelettes
🌱 Características
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Aroma suave con notas anisadas
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Sabor fresco y ligeramente dulce
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Ideal para usar en pequeñas cantidades