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El laurel es una hoja aromática de sabor intenso y ligeramente amargo, muy utilizada para aportar profundidad y aroma a preparaciones de cocción lenta. Su perfume herbal y especiado realza caldos, guisos y salsas.
Guisos y estofados
Sopas y caldos
Salsas y tuco
Legumbres
Escabeches y conservas
Aroma herbal y penetrante
Sabor intenso que se libera con la cocción
Se utiliza entero y se retira antes de servir
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