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Descripción
El laurel es una hoja aromática de sabor intenso y ligeramente amargo, muy utilizada para aportar profundidad y aroma a preparaciones de cocción lenta. Su perfume herbal y especiado realza caldos, guisos y salsas.
🍽 Usos más comunes
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Guisos y estofados
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Sopas y caldos
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Salsas y tuco
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Legumbres
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Escabeches y conservas
🌱 Características
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Aroma herbal y penetrante
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Sabor intenso que se libera con la cocción
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Se utiliza entero y se retira antes de servir